那香喷喷的客家酿豆腐，我此生此世都不会忘掉那种味道，每一次回想起来都会令我回味无穷。是谁做出了这样的佳肴呢？问题中的烹饪达人又是谁呢？不要着急，且听我娓娓道来。
没错，这就是我的父亲。别看他表面上仿佛对烹饪一窍不通，俗话说得好“人不可貌相。”实际上，他的厨艺可是丝毫不差的。
记得那是一个周末的早上，我们一家都还在睡梦中，父亲却已经去到了菜市场，买到了这一天所需要的食材。在父亲做酿豆腐的日子里，我总是被那一声声“咚咚咚”的剁肉馅的声音吵醒的。我醒来刷完牙洗完脸，简简单单地吃完早餐，便看到父亲剁肉馅的样子——只见他双手各挥动着一把菜刀，一刻也不停地朝砧板上剁去。那砧板上的肉三下五除二的被剁地成了肉馅，当然，肉馅剁的次数越多，肉馅的较劲也越好，一向追求完美的父亲便继续剁着肉馅。
剁了不知多久，父亲终于算是满意了，随后便取出了早上买的白豆腐，用菜刀把一大块豆腐分成若干块小的，用筷子从豆腐的中间划出一道口子，然后再把刚刚剁的肉馅用筷子塞入那豆腐的口子中，这个过程说起来十分的简单，但操作起来就非常的不容易了，既要注意力度的大小，还要注意肉馅最多可以塞入多少，不可以贪心的塞进太多，太少了味道又不行了，当然，这点还是难不倒父亲的，他先从一旁拿出一块豆腐，只见他双手巧妙的控制着那双筷子，先是用筷子把那块豆腐划出一道不大不小的口子，再将那碗刚刚剁出来的肉馅夹一点出来，放到那豆腐的口子里，虽然说着很容易，但这个过程很容易使豆腐底部穿破，我自己也尝试过，的确对才刚刚入门做酿豆腐的人很难完成，但父亲却游刃有余的完成这一些步骤——划出口子，夹肉，塞肉进口子里，将稍多出来的肉抹平。这些十分考验技巧的操作在父亲的手下简直是小菜一碟。不出一会，父亲便做出了十多个大小接近相同的酿豆腐，父亲决定将它们煎着吃。把它们一个一个的放下油锅的时候，那一声声“滋滋”的声音，绝对令你难以忘却。出锅时，那豆腐里的肉，那可绝对要比普通的饭店里的肉要多多了！
没想到吧，我身边的烹饪达人是我的父亲，食物是最能把一家人的心聚集在一起的，在肚子饿的时候，来上这样的一盘酿豆腐，无疑是最大的满足了。
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