在高平赵庄桥上，有各种各样的街边小吃。其中，我最爱一种“土豆饼”，简直是爱到没商量。
第一次吃土豆饼，是和妈妈一起去的。那天刚到赵庄桥附近，各种香味就直往我鼻孔里钻，有炒芋头粉，米线，关东煮，凉面，夹肉饼……琳琅满目的小吃，看得我眼都花了，不停地吞咽着口水。走到靠近拐弯的地方，一股专属于土豆饼的香气扑面而来，我狠狠地吸了一大口，心想：光这香气就如此诱人，那土豆饼该有多好吃呀！真想快点吃到它。
“来四个土豆饼”，妈妈对做土豆饼的师傅说道。“好嘞！”师傅顾不上停手，边忙边答应。他旁边还坐着一个大妈，正在削土豆。烧土豆饼的工具上面是一大块铁板，师傅在铁板上淋了一些油，然后把洗干净的土豆丝倒在上面，用铲子把它们都压平，“滋滋”的声音听起来煞是美妙。过了一会儿，师父再用铲子把它们分割成一大块一大块的正方形，每块大概有手掌大小。师傅把它们挨着翻了一遍，呀！那刚烤过的一面金黄金黄的，在太阳的照射下，浮现出迷人的光泽。
不一会儿，土豆饼就好了。我赶紧接过师傅递给我的土豆饼，心里又着急又激动。我把它抱在手里，轻轻咬了一口——外皮酥脆，里面却是嫩嫩的，一口咬下去，真是幸福到爆炸啊！师父没有加辣椒，但是在土豆饼的两面都刷了一层酱料和一些孜然粉，我迫不及待地再一次咬了下去，就这样一口又一口。
这时，妈妈看着我却是笑出了声。她指着土豆饼对我说，“你连纸都吃吗？”我仔细看了看，包着土豆饼的纸少了一大块，看着妈妈笑得上气不接下气的模样，我也有些尴尬，但很快我也笑了。
那时我才上四年级，如今我已经初一了，但我仍爱着土豆饼，每次去高平都要买几个尝尝。倘若有一次没有去的话，那我在一整个星期，每天都会念叨土豆饼。
疫情期间出不去了，有时我会念叨：“什么时候才能吃土豆饼呀？”妈妈见我如此，专门在网上查找了做土豆饼的办法，虽然比不上那个师傅做的，但也很好吃。
我真的爱土豆饼，爱到没商量！
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