在妈妈的心中，一直刻着一句话：别丢掉诚信！
故事还得从前年说起。妈妈本来在镇上的“星星玩具厂”工作。这家玩具厂做布偶玩具，来料加工，一会儿生产憨态十足的大熊猫，一会儿又生产淘气可爱的小猴子。我放学后经常去那里玩，高兴起来还帮妈妈干一会儿活。
谁知天有不测风云，去年以来，受出口不景气影响，玩具厂的订单越来越少；加之老板欠了外债，玩具厂说倒就倒了，妈妈失去了工作。
整日赋闲在家，妈妈的脸色越来越不好看。祖奶奶见状，说年轻时曾在城里面馆跟一老师傅学做过鱼汤面。如果妈妈愿意，可以教教妈妈怎样制作鱼汤面，然后租间房开个小面馆，生意应该不会差。
鱼汤面是东台一绝，味道特别鲜。妈妈见状，立即缠着祖奶奶教她做鱼汤面。鱼汤面制作有点复杂，要选上等的野生鲫鱼，用猪油下锅炸爆，起酥捞起；然后将炸过的鱼加上鳝鱼骨头和猪大骨，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤，面汤才算做成。最后，还要把刀削面煮到恰到好处。那些日子，妈妈学得非常认真，从原料采购，到火候的把握，再到如何削面，如何加入佐料，一一操练。可怜我们那几天，几乎天天都要吃妈妈的试验品。
经过一段时间的学习和准备，妈妈的鱼汤面店终于正式开业了。店铺虽然不大，只有不足30平方米，生意却特别好。每当一只蓝色花纹的大海碗端上来时，浓白的鱼汤散发出淡淡香气，细柔的面条整齐排列，几点嫩绿的葱花点缀其间，客人们便不由自主地翘起大拇指，称赞妈妈的鱼汤面做得地道。
然而虽然食客不少，但妈妈赚的钱也并不多。因为按照祖奶奶的“方子”，熬制鱼汤需要正宗的野生鲫鱼，还要按比例配以鳝鱼骨头和猪大骨，野生鲫鱼和黄鳝的价格都非常贵，而一碗鱼汤面只卖4元，利润当然有限了。
妈妈于是准备在原料上进行“改革”，把野生鲫鱼改为家养鲫鱼，鳝骨减去一半用量，猪大骨改为猪杂骨，这样一来成本就下来了，利润就上去了。
祖奶奶不知从哪儿得到消息，对妈妈说，你对得起你店外打的广告吗？经商的人，可千万别丢掉诚信呀，否则，难以做得长久。妈妈一下子愣在那儿：是呀，现在偷工减料，偷梁换柱，钱是多赚了，但也许用不了多久，就不会再有回头客了，毕竟口味不一样呀。这种自己砸自己饭碗的事，看来还是不能干。
经过激烈地思想斗争，妈妈放弃了原来的念头，继续老老老实地本分经营。生意越来越好，现在又开了两家连锁店。
妈妈常说，如果当初不听祖奶奶的话，利欲熏心，丢掉诚信，面店恐怕早就关门了。妈妈说，她要把“别丢掉诚信”这句话永远刻在心里。
但愿我们每个人也都能把这句话刻在自己心里。
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