我最爱吃洋葱炒鸡蛋了，就像老鼠爱大米一样。每次吃饭，我都非要有这道菜不可。
到中午了，妈妈又要跟我炒这道菜，但每次做这道菜的时候，妈妈切洋葱都要“泪流满面”，我总当作没看见。突然，妈妈揉着眼睛说：“不切了！”我心想：那我今天中午不能吃洋葱炒鸡蛋了。我急得就像热锅上的蚂蚁——团团转。
我赶紧想办法。对，书上会有办法。我翻遍了我买的《十万个为什么？》，可书上都没有这个窍门。对了，我想起沙发上还有一本是我正在看的，我抱着最后一点希望来找。我仔细地翻来翻去，哈哈，终于找到了《切洋葱的窍门》这篇文章。
书上说，洋葱的气味能刺激眼睛，可以把洋葱冷冻后再切，这样可以减轻气味对眼睛的刺激，眼睛就不会流泪了。我高兴地把洋葱放到冰箱冷冻室里，过了几分钟，我把洋葱拿出来，满怀希望地说：“妈妈，要不你再切一次洋葱？”妈妈不高兴地说：“每次切洋葱我都‘泪流满面’，现在好不容易眼睛恢复了，你又想害死我。”
看情况，我只好亲自动手了。我走进厨房，拿着刀一声不响地在砧板上切洋葱。“咚咚咚”，我切完洋葱后，得意地看着妈妈。妈妈对我说：“神啊！哪有人切洋葱不流泪呀！”我答了一句：“洋葱在冷冻后，别人切它的时候，刺激眼睛的味道会减少许多，眼睛当然就不流泪了。”妈妈说：“你这都是从哪里学来的！”我说：“是你给我买的《十万个为什么？》。”我们母女俩都满意地笑了。
于是，中午我又吃到了香喷喷的洋葱炒鸡蛋。
通过这件事，我学到了切洋葱的窍门，也帮助了妈妈，更明白了一个道理：知识就是力量。
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