万圣节又被称为万圣节前夜，当晚小孩会穿上化妆服，戴上面具，挨家挨户收集糖果，他们喊着“不给糖就捣蛋”的口号。次日则举行重大的弥撒，追思圣徒。那这个节日的由来是什么，西方国家又是如何度过的，都有什么区别呢？
万圣节的由来
相传在2000多年前，欧洲的天主教会把11月1日定为“天下圣徒之日”，但自公元前500年，居住在爱尔兰、苏格兰等地的凯尔特人把这节日往前移了一天，即10月31日。因为凯尔特人认为该日是夏天正式结束的日子，也就是新年伊始，严酷的冬季开始的一天。
那时的人们相信， 故人的灵魂会在这一天回到故居地，在活人身上找寻生灵，借此再生。而活着的人则惧怕鬼魂，于是人们就在这一天熄掉炉火、烛光，让鬼魂无法找寻活人，又把自己打扮成妖魔鬼怪把这些鬼魂吓走。这也就是现在大部分西方人以古灵精怪的打扮来庆祝万圣节的由来。
随后，大约在公元9世纪，基督教会考虑到许多圣徒还没有自己的节日，就把11月1日定为万圣节，由于它与鬼节相差仅一天，后来人们就把他们合二为一。以后这一节日又流传到北美和其它一些地区。随着时间流逝，万圣节的意义逐渐起了变化，变得积极快乐起来，喜庆的意味成了主流。
节日习俗：南瓜灯和太妃苹果糖必不可少
我们或多或少都从外国的书刊或影视作品中了解到，西方人在过万圣节时总是会在家里或院子里摆上南瓜灯。但爱尔兰人最早制作的并不是南瓜灯，而是在挖空的萝卜里放一根小蜡烛做成萝卜灯。据说爱尔兰人到了美国不久，发现南瓜不论从来源和雕刻来说都比萝卜更胜一筹，于是南瓜就成了万圣节的新宠。
此外，由于万圣夜临近苹果的丰收期，太妃糖苹果成为应景食品。制法是把苹果插上竹签，然后手持竹签把苹果放在太妃糖浆中转动，有时会再粘上果仁。从前，各家各户会自制太妃糖苹果送给小孩。而如今在这个快节奏的时代背景下，很少有人会自己花时间和精力制作，于是商家们推出了各式各样好看、好玩又好吃的太妃苹果糖。
除此之外，南瓜派也是万圣夜的节庆食品，特别是在美国。南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心，平常就有在吃，特别在万圣夜的前后，成为一种应景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被当做万圣夜的食品。
英国万圣节
英国是万圣节的起源地，但每个地方都有各自特色的活动：每年10月中下旬，在伦敦的大街小巷中就能感受到“灵异”的气氛。万圣节期间，伦敦塔附近会还原很多过去施刑现场，人们在参观的同时仿佛能感受到鬼影重重。而伦敦最大的夜总会会在10月31日当晚举行万圣节舞会，通宵狂欢。
约克郡是英国著名的鬼郡，每年万圣节当日，市中心一带的路段都会封锁，用作举办节日活动的场所。这个规模冠绝全英的万圣节庆典，每年有超过4万人参与，参加者以妖魔鬼怪的可怕造型示人，并一同上街吓人。此外，当日有不少活动供游客参与：猛鬼街头剧场、鬼怪时装表演、乐队演出等。
美国万圣节
万圣节传入美国是在1840年间。由于当时的爱尔兰饥荒，造成大批爱尔兰人移民美国，他们把庆祝万圣节的习俗也带到了美国这片土地。
美国每逢此日所有商店都出售鬼怪形食品、糖果、服装和面具等。由于南瓜灯是节日的标志，所以家家户户都要买南瓜制作南瓜灯、进行南瓜灯比赛。
晚上小朋友都会参加讨糖吃的活动，他们提着南瓜灯笼挨家讨糖，如果主人不给糖，孩子就会通过各种方式给主人造麻烦，或是将垃圾扔到主人家门口，或是踩烂他们门口的南瓜，这就是著名的“不给糖就捣蛋”。
加拿大万圣节
万圣节在加拿大也称“鬼节”。当天晚上，加拿大民众化装成很可怕的样子，希望以此吓走“鬼魂”。化装成“鬼”的人们，无论大人还是小孩，纷纷提着兜挨家挨户去要糖，加拿大总督府和总理府更是门庭若市。
而在万圣节之前，在10月的第一个星期一，加拿大还专门有一个南瓜节，也被视为该国的感恩节。届时，超市和果园里，橘红色的南瓜堆积如山。人们买回南瓜后，会做许多风味独特的南瓜饼、南瓜糕或南瓜排骨，味道都非常不错。
法国万圣节
据悉，过万圣节并不是法国的传统，不过近几年在法国也慢慢开始流行。1982年，有个叫 “American Dream”的饭馆开始在巴黎庆祝万圣节，当时饭馆的工作人员还要向法国人解释他们在庆祝什么。
到了1995年，万圣节就几乎家喻户晓了。年长的法国人一说起来，还会流露出一种不屑，觉得是美国人的节日，可是小孩子们却乐此不疲的挨家挨户的要糖吃。
法国人在万圣节这天，一般都去巴黎蒙马特高地公墓和拉兹神父公墓献菊花，在巴黎到这两个公墓的沿途有成千上万的花店，摆满了清香高雅的菊花，去墓地的人络绎不绝。在这天，天主教信徒会感谢赞美主，同时祈求天国诸圣代为祈祷，好使天主能接纳信徒的祷告。
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