今天，是我最有成就感的一天，因为我学会了一件特殊的本领—-炒菜。
昨天，大妈来我们家做客，正愁怎么吃饭呢，这时妈妈出马了：只见她围上围裙，拿上食材，三下五除二就做好了一道美味的大盘鸡，征服了大家的味觉，妈妈的一手好菜，真令我好生羡慕。
今天我也来做个菜，炒个土豆丝吧！说做就做。我先拿上等的土豆，戴上围裙，可真有点厨师的架势，使我士气大增。站在案板前，拿稳土豆，使劲儿一削，皮就掉下来了。我心想：做菜也不是那么难嘛！可是到切土豆时，那土豆脱了外衣，浑身光溜溜地，调皮的像个娃娃，滚来滚去的，好不容易按住了，才切了一刀又“跑”了！真是煞费苦心呀！
土豆切完了，该开火炒了：先打开开关，调一下火的度数，等锅热了，再倒上适量的油，刚把油倒进锅里，这些油就搞起了集体“越狱”，吧嗒吧嗒地吵着，着实有些吓人，但我还是坚持住了，盖上锅盖，我长长地吸了一口气。
该下锅炒了，我刚把土豆倒进去，它便抗议起来，连原来安静的油也被感染了，这一次比前一次更猛烈，还不时升起“熊熊大火”，吓得我急忙呼救。妈妈听见了，三步并作两步地赶过来，招呼我把锅盖盖上；“呼”我松了口气，此时我感到心都已经快提到嗓子眼了！
接下来，我小心翼翼地掂锅翻炒，不敢有任何差错。终于功夫不负有心人，一盘清炒土豆丝出锅了。这菜做得色香味俱全，妈妈连连称赞，我开心极了！
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