我的家乡在如东，这儿滨江临海，风景如画。勤劳的人们从大海里打捞鱼虾，烧出香喷喷的美食，其中我最喜欢的就是红烧小黄鱼了。
每到春天，渔民们纷纷出海捕鱼，市场上的鱼可多啦！妈妈总会挑选一些色泽鲜亮的小黄鱼买回家，去鳞去腮，洗干净就等着下锅了。中午时分，妈妈热起油锅，等油微微冒烟时，就放入姜、蒜爆香，加进清水、酱油、糖、盐，大火煮开，然后把小黄鱼放进去，继续闷煮5分钟，汤汁浓浓的，就可以撒上葱花出锅了。
我吃小黄鱼可拿手了。先把蒜、生姜放到一边，然后夹一块鱼肉放到汤汁里蘸一蘸，再放入嘴中，细细品尝这鲜嫩美味的鱼肉和甜腻爽口的鱼汁，真是越吃越香，越吃越过瘾。就连动画片都吸引不了我了。不一会儿，一盘红烧小黄鱼就被我吃光了。看着碗里仅剩的一点儿汤汁，妈妈笑着点点我的脑袋说：“小馋猫！”
“百闻不如一尝”，欢迎你们来到我的家乡，也来尝尝美味的小黄鱼。
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