饺子就是北方人对节日最郑重的仪式感。
——题记
不知不觉，秋尽冬来，这一岁的光阴又又到了最后一个节气了，明天就是立冬了。
自此，白日渐短，寒夜将长，水始冰，地始冻，雉入大水为蜃，虹藏不见，冬天到了。
各地对这个节气都有自己的习俗，在北方立冬是要吃饺子的。
饺子，大概是中国人餐桌上最常出现的，每逢节日节气更是如此。可立冬这日的饺子，意义更为不同，是一席跨越南北的盛宴。
小时在老家这个时节正是秋荠菜鲜嫩的时候。只要天气暖和，就会和小伙伴们田间地头挖野菜。
挖回来洗干净，和上葱花，剁上猪肉，鲜嫩肥美，最享受不了。立冬这天最期待的就是这天姥姥包的荠菜水饺。那种味道，是什么也替代不了的。
饺子是最简单，也是最朴素，却汇聚了千百年來中国人对家，对食物的最美好想像。
立冬之日，一碗热气腾腾的饺子，一桌笑语嫣然的彼此问候，团圆，就是最好的慰藉，烟火人间，不过如此。
对中国人，最有烟火气的生活，是有亲友相伴，心中有人情。所以，无论节气变化多少，生活起伏多少，都要吃得心安，毕竟只有心安了，日子才能顺遂了。
最后祝福你们，立冬安康，多多保重，快乐吉祥。
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