今日小暑，除了吃饺子记得吃它，鲜美好喝祛湿散寒，老传统别忘记！
今日是一年一度的小暑节气，小暑是小热还不是大热，但也很热了，俗话说：“小暑大暑，上蒸下煮”越是在这样的天气中，我们越要注意饮食的调节以及适量的运动。
小暑节气，在我们北方的传统除了吃饺子还有喝羊汤的习俗，我的老家在鲁南地区有小暑大暑吃暑羊的习俗，在小暑这一天吃暑羊的习俗由来已久。其实吃暑羊的习俗与当地的气候以及农事有密切的关联。据说小暑大暑吃羊肉一个原因是炎热酷暑需要滋补，另一个说法就是为了喝羊肉汤“发汗”。羊肉属辛热，在酷暑之时吃羊肉喝羊汤可以把身体的寒气散发出来，利于祛湿驱寒，久而久之就成了一种节气习俗。
俗话说：“药补不如食补，食补不如汤补”，羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首。暑天，我们的身体能量消耗比较多，此时以补虚治劳的羊肉汤补充能量，应该说是很有必要的。我们暑天喝的羊肉汤不是单纯的羊肉汤，是用羊杂做成，味道鲜美不油腻，记得在小暑到来之际，吃饺子的同时别忘记吃它哦！一起看看这款羊汤的做法吧~
所用食材：羊肠，羊肝，羊头肉，羊肚，羊肺，香菜，姜，葱，香菜，盐适量，味精少许。
做法步骤：
第一步：羊汤指的是羊杂做成的汤，营养丰富清爽不腻。羊汤不像鸡汤那样大热，羊肉汤温补，体虚的人喝羊肉汤对身体是非常好的。小暑喝点羊肉汤能开胃护胃，增进食欲，特别是一直呆在空调房里，又爱吃冷饮的人来说，在炎炎夏日喝点羊汤更是益处多多。
第二步：锅里放入羊汤，把所有的羊杂放入，大火烧开，改成小火慢慢煮大约10分钟。买不到羊杂也可以用羊骨和羊肉来炖羊汤。
第三步：煮好的羊汤，放入适量的盐，胡椒粉，味精来提味。
第四步：再放入香菜碎和葱末，直接上桌即成。在暑天喝羊汤，营养程度是最高的，小暑节气就已经很热了，我们的身体内积热，这时喝羊汤必然全身大汗淋漓，这浑身的汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，对于健康是很有益处的。
第五步：一碗羊汤散寒祛暑，健脾益气，温补肾阳，小暑到了，记得做给家人吃哦！
原创文章，作者：文人墨客，如若转载，请注明出处：https://www.tqzw.net.cn/24jieqi/jieqiyangsheng/2836.html